野菜スープで産後1ヶ月-3kg痩せた話

日記

 産前産後にかかわらず、増えた体重を元に戻すのって本当に大変ですよね。

30代半ばから何をしても痩せない体質になり、1年で7kg太った年もありました。
そんな中での妊娠。
産後太りも懸念していましたが、妊娠後期に始めたある習慣で産後、するりと痩せることができました。

「美味しい野菜スープを食べて痩せる」
無理なくたのしく健康的に痩せられるスペシャルなダイエット方法をお教えします!

この記事でわかること

◎産後太り解消した体験談
◎野菜スープの効果
◎野菜スープレシピ

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COCO

◆都内在住アラフォーのシンママ
◇不妊治療を経て4歳&1歳のboysのワンオペ育児奮闘中
◆栄養士免許・漢方養生指導士初級取得
◇ネイルとメイクが趣味のアパレル販売員

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とにかく痩せなくなった30代

 20代の頃はどんなに食べても太らない体質で、ダイエットなんてしたことがありませんでした。

ところが30代半ば頃からだんだん痩せなくなっていきました。
「何をしても体重が落ちない」「息してるだけで太ってんじゃない?!」と思う程。
1年で7kg太った年もありました。
今まで着ていたジャケットは前が閉められなくなるし、ズボンはキツイと言うレベルではなく入らない。
これはマズイと思ったもののダイエットをしたことがなかったので、何をどうしたら良いのやら。
とりあえず体重を落として体型を元に戻したい!と、必死でもがきました。
30代の頃、手探りで色々試したダイエットの失敗談を紹介します。

失敗1 ごはんの量を減らしてみた

まず、炭水化物の量を減らしてみました。
めちゃくちゃお腹空きます。泣

当時アパレル販売員をしていたので、長時間の立ち仕事でした。
体力勝負なのにごはんを存分に食べられないのはつらすぎる…。
パン大好きなんだよー(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

ものすごいストレスになったのと身体に力が入らなくなった為、1ヶ月もしないうちにやめました。

失敗2 運動をがんばってみた

ごはんを我慢するのは無理だから、運動しまくってカロリー消費をしよう!と切り替え。
ジムで筋トレやエアロバイクに励みました。
頻度は1時間×週3〜4日。
走るのはどうしてもダルかったので、ジムに行かない日は仕事帰り1時間かけて歩きました。
他にも温水プールでウォーキングをしてみたり、ヨガやピラティス…
とにかく身体を動かすことを心がけました。

しかし、体重は全然減らない。
むしろ増えました。
ジムのトレーナーさん曰く「筋肉がついたから体重が増えた」「筋肉がつくと脂肪が燃えるから太りにくい体質になる」との事。
なるほど、筋肉がついたならこれから痩せるかも!と思い、つづけましたが体重も体型もほぼほぼ変わらず。

ジムは6年通いました。笑
恐らく、摂取カロリーを上回る消費が出来ていなかったのかと。
自分的にはがんばっていたつもりだったのですが…

失敗3 とにかく汗をかく

6年通っていたジムにはサウナとお風呂もついていました。
サウナは汗かくし痩せそう!
と思い意気込みましたが、あの灼熱感が苦手で…
10分が限界。
がんばって15分。
はい、根性なしです。笑

半身浴なら苦しくないはず!
自宅のお風呂でYouTube見ながら半身浴を30分〜1時間するも体重は変わりませんでした。
肌の調子は良くなったけれどダイエットにはなりませんでした。
タイパも悪かったし。。

ゲルマニウム温浴も試しました。
身体が芯から温まるし疲労感がなくなり身体がめっちゃ軽くなる(体感)けど、体重は減りませんでした。
体質改善には良さそうでしたがコスト(お金)がかかりすぎて週1×5回で断念。
続けていれば効果あったのかな?

痩せないまま妊娠生活に突入

30代半ばに何をしても痩せない体質になったまま、36歳で第一子を妊娠しました。
コロナ第一波の時期でした。
緊急事態宣言が発令されて世の中は完全自粛ムード。
食べることだけがたのしみでした。

すると、妊娠後期の血液検査でひっかかり妊娠糖尿病が発覚。
ショッッック!

妊娠糖尿病に

わたしの母方は糖尿病家系です。
そして高齢出産は妊娠糖尿病のリスクも高まるそう。
さらに妊娠後期はどうしても血糖値が上がりやすいそうです。
三拍子そろったわたしはまんまと妊娠糖尿病判定をくらいました。

毎日6回(食前・食後2時間後×3食)、血糖値測定をして2週間ごとに記録を糖尿外来に提出。
空腹時血糖値が100以上、食後2時間後血糖値が120以上を叩き出してしまったらインシュリン投与になると先生から宣告。
はじめての妊娠でもあったし、とても不安になりました。
しかし、お腹の赤ちゃんのためにもしっかり血糖値コントロールしなきゃ!と燃えてきました。

血糖値と格闘の日々

空腹時血糖値は100を超えることは全くありませんでした。
お菓子やジュースはもちろんやめて、おやつは毎日SOYJOY1本。
白米は1食80g、おかずの量や味付け、調理方法にも気をつけました。
しかしこれだけ気を使っても食後2時間後血糖値はちょっと油断すると120を超えてしまいます。
常に空腹でした。
だけどお腹の子の為にも、絶対にがんばって食事管理する!と強く決意していました。

そして、色々と調べたり試してみた結果、睡眠時間と食べる物の質の重要性に気付きました。

食生活の改善

食べる量ではなく、食べる物の内容を血糖値目線で改善してみました。
あれこれ試行錯誤しましたが最終的に以下の3点に落ち着きました。

●白米→玄米
●油を使って炒める・揚げる
→ゆでる
●野菜・きのこを美味しく食べられる工夫

そこで辿り着いたのが”野菜スープ”です。
野菜やきのこをふんだんに使って煮込んだスープ。
具沢山で食べ応えもあるし、スープを飲めば満腹感も得られます。
置き換え食ではなく、普段の食事にプラスして野菜スープを飲むようにしました。
1日3食必ずプラスするとか、ガチガチのルールなし。
3食のうちどれかにプラス(朝食率高かった)、3食ともプラス、何でもOK

野菜スープは食べたいだけ食べるようにしていましたが、血糖値オーバーすることはありませんでした。

野菜スープのメリット

野菜スープのおかげか、インシュリン投与なく無事に第一子を出産。
妊娠後期は胎児分の重さ以外ほとんど体重増加はありませんでした。

産後も野菜スープ生活は続けました。
そして産後1ヶ月で体重は元に戻り、さらに妊娠前の体重-3kgに!
今まで何をしても痩せなかったのでとても驚きました。

野菜スープ習慣を続けて本当に良かった!

野菜スープ習慣をなぜ続けられたか

先程、ダイエット失敗談をお伝えしましたが敗因はズバリ”つづけられなかった”こと。
そんな何をやっても長続きしない超ズボラなわたしが、無理なく野菜スープ習慣をなぜ続けられたのか?
その秘密をお教えします。

手軽に作れる

後ほどレシピ紹介しますが、作り方がとっても簡単。
野菜を切って煮込んで味付けするだけ。
煮込み時間もたっぷり30~40分あるから ”ながら” で作れちゃいます。

保存できる

作り置きができるのも大きなポイント。
毎日作らなくてもいいので負担にならずに続けられます。
保存方法は以下の通り。

野菜スープ保存方法

●冷蔵保存
冷蔵庫で2~3日は保存可能。

●冷凍保存
長期保存する場合は冷凍庫で。
2~3週間は保存可能。
1食分など小分けにして冷凍しておくと解凍するときに便利です。
※冷凍するときはアスコルビン酸(ビタミンC)を加えると◎
 長期に作り置きすると味は劣化します。アスコルビン酸には抗酸化作用と抗菌作用があるので、
耳かき1杯程度加えると良いそうです。(スープの味は変わりません)

COCO
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わが家は冷蔵保存。
子供たちがおかわりするので大抵1~2日で完食します。

ごはん作りがラクになる

野菜スープは栄養満点の一品。
鶏むね肉やささみなども入れればタンパク質も同時に摂れます。
野菜スープにパンorごはんで朝食のできあがり。
これは続けたくなる!

COCO
COCO

1歳の次男は鶏肉入りの野菜スープが大好き。
朝食はスープを温めてごはんをよそうだけで完成!

🐼

野菜スープ習慣をつづけるメリット

冷蔵庫に野菜スープが入っているだけで安心感があります。
「朝ごはん何食べよう・・・」がないのは本当に気持ちがラク!
野菜スープ習慣をつづけて良かったことはたくさんありますが、特に良かった5点をお伝えします。

メリット1 野菜をたくさん食べられる

いっぺんに多種の野菜を摂取できます。
茹でた野菜は生野菜より食べやすく、量も多く食べられます。
また、スープには野菜の栄養がいっぱい溶け込んでいます。

メリット2 消化に良い

生野菜よりも消化が良く、胃腸に負担がかかりにくいです。
食物繊維も豊富なので腸内環境も良くなります。
話題の腸活がお手軽にできちゃいます◎

メリット3 水分摂取にもなる

野菜もたくさん食べられると同時に水分摂取もできます。
これは授乳中のママには良いこと尽くめ。
俗に言う「母乳にイイ食物」
次男の出産祝いにママ友から野菜スープのセットを貰いました。
それだけママ界では浸透しています。

授乳中ではなくても水分摂取は大事ですね。
毎日2Lの飲み物を飲むのってなかなか大変です。
スープで補えば少しはラクになります。

メリット4 子供のお気に入りになった

3歳&1歳の息子たちも野菜スープが大好きになりました。
特に1歳の次男は普段あまり野菜を食べてくれないのですがスープにすると野菜をモリモリ食べます。
長男は赤ちゃんの頃から水分摂取をあまりしてくれないのですが、スープはごくごく飲んでくれるから夏場は特に安心です。

メリット5 罪悪感ゼロ

野菜スープはどれだけ食べでも良いという自分ルールがあります。
お腹が空いたときのドカ食いにも、小腹が空いたときの間食にも野菜スープ。
後ほどレシピで紹介しますが、調味料を加えるだけで味変ができるのも◎
バリエーション豊かで飽きません。

自身が実感した効果

次に、野菜スープ習慣を続けることで自身が実感した効果を紹介します。

野菜スープ効果1 痩せた

ズバリ痩せました!
産後すぐ赤ちゃんと羊水、胎盤etc分の重さ4〜5kgは自然に落ちます。
それ以外に産後1ヶ月で5kg痩せました。
あっというまに妊娠前の体重より-3kgです。
体重も減ったし見た目にも変化あり。
友人からも「痩せたね」と本当に頻繁に言われます。

野菜スープ効果2 間食が減った

ごろごろ野菜を咀嚼、スープを飲むことで満腹感が得られます。
腹持ちも良いので間食が減りました。
それでも小腹がすいたときは、野菜スープを間食にしました。

野菜スープ効果3 便通が良くなった

元々便通は悪くなかったのですが、野菜スープを始めてから1日3回状態の良い便が出るようになりました。
食物繊維もたっぷり摂れるので腸内環境も良くなりそう。

野菜スープ効果4 肌の調子が良くなった

肌質が変わりました。
触った感じのもっちり感やなめらかさが出てきて、化粧ノリが格段に良くなりました。

野菜スープの効能

著書「最強の野菜スープ 40人の証言 /著:前田浩」より、なぜ野菜スープは最強なのか?
野菜スープの健康効果は下記の通りです。

①がん予防、治療後のQOLを高める
②腸内環境の改善
③生活習慣病の予防改善
④アンチエイジング
⑤風邪、ウィルス、感染症から体を守る
⑥未病の改善

身体にうれしいことがたくさんつまっている野菜スープ。
それは野菜に含まれている”ファイトケミカル(抗酸化物質)の働き”と”免疫力アップ”がもたらしてくれています。

野菜にはファイトケミカルが豊富

野菜をスープにすることのメリットは、加熱すると野菜の細胞壁が壊れて、なかの有効成分がスープに溶け出ることです。
野菜の有効成分で重要視するのは、ビタミンやミネラルだけではなく抗酸化作用のあるファイトケミカル。
ファイトケミカルは酸化による細胞の老化や遺伝子の損傷を防いでくれて、”若返り栄養素”とも言われています。

ファイトケミカルは植物が作り出す天然の化学物質でその数1万種を超えます。
野菜を多種類用いてスープを作ると、異なるファイトケミカルによって作用が複合的多角的に増強されるのです。

加熱(5分以上/95~100℃)してスープにすると野菜の有効成分が一挙に溶け出ます。
生野菜より抗酸化力は10~100倍強いそうです。

あなたはどのタイプ?ライフスタイルに合わせて宅配コースを決めよう

免疫力アップ

野菜を加熱すると野菜に含まれる水溶性の食物繊維の多くがスープに溶け出します。
食物繊維は腸内フローラの善玉菌の増殖を促進したり、腸管から吸収されて白血球などを活性化させます。
腸内フローラの改善と白血球の活性化は免疫力アップに貢献します。
生野菜では得られないスープによる効用です。

 また、温かい野菜スープは身体を芯から温めます

COCO
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①多種類の野菜をつかうこと
②加熱して野菜の有効成分を溶け出させること
これによって野菜スープは最強になります★

野菜スープレシピ

 著書「最強の野菜スープ 40人の証言 /著:前田浩」の野菜スープレシピを参考に作りました。

作り方をざっくり説明すると、はじめに鶏むね肉で出汁を取り、好きな野菜5種以上を30分煮込んで味を調えて完成。
慣れてしまえば本当に簡単です。

野菜スープ材料

◆鶏むね肉・・・1枚
◆水   ・・・1.2L
◆コンソメ・・・2キューブ
◆野菜5種以上
◆お好みで塩コショウ

COCO
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チキンスープを作るのが面倒くさかったら水で野菜を煮込むだけでもOK

野菜スープの作り方1:チキンスープを作る

①鍋に1.2Lに水を入れ沸騰させる
②沸騰したら鶏むね肉を湯に入れる
③鍋に蓋をして火を止め、そのまま冷ます(30分~1時間程)
 ※肉に火がよく通るように必ず鍋に蓋をする
④冷めたら鶏むね肉を取り出して完成

取り出した鶏むね肉は手で割いて野菜スープにトッピングしても◎

野菜スープの作り方2:野菜を煮込む

野菜は好きな野菜を5~6種類を適当に切って入れています。

「最強の野菜スープ 40人の証言 /著:前田浩」のおすすめでは以下のようになっています。
野菜は5種類以上
 季節の野菜は多めにして理想は6~8種類。
緑の濃い葉物野菜を必ず入れる
 ホウレンソウ、ブロッコリー、コマツナ、シュンギク、モロヘイヤ、シソ、ヨモギなど
野菜と水の分量は1対3が目安
 例えば野菜が400gなら水は1.2L(1,200ml)
野菜の皮や端も使う
皮や茎、へた、根、種にも抗酸化作用が豊富だしフードロスもない。

COCO
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子供にもたべさせたい時は皮をむいて使っています。

①野菜を約400g(5~6種類)食べやすい大きさに切る
②チキンスープ1.2Lと野菜を鍋に入れて火にかける
③ふきこぼれないように沸騰する直前に火を弱め、約30分煮る
④コンソメを加えたりお好みで味をととのえる
⑤チキンスープの時に火を通した鶏むね肉を割いてトッピングするのがおすすめ

COCO
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ポタージュスープにしたい場合は③40分煮込んだ後にハンドブレンダーか
ミキサーでなめらかにして完成

野菜スープの作り方3:味のバリエーション

味付けなしでも野菜の味を堪能できて美味しいと言う声もありますが、わたしには物足りなかったのでコンソメを2キューブ加えています。
その他、味に変化をつけたい時におすすめの調味料を紹介します。

●味噌
●梅干し
●カレー粉
●醤油
●酢
●オリーブオイル
●岩塩
●黒コショウ
など

COCO
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隠し味程度に少量加えると良いアクセントになるよ

野菜スープについてもっと詳しく知りたい方は是非、「最強の野菜スープ 40人の証言 /著:前田浩」を読破してみてください!


抗がん剤治療中の方やダイエットに成功した方など、40人の体験談を読むとモチベーションが一気に上がりますよ~◎
大切な方への贈り物にもおすすめの1冊です!

最後に

何事もそうですが、「つづけること」が大切です。
効果はつづけることで得られます。
まさに継続は力なり。
野菜スープ習慣は手間ひまかけずにできるので、無理なくつづけられると思います。

ここまで読んでいただいても「簡単とはいえ野菜スープ作るのは面倒くさい」と感じている方、朗報です。

レンジでチンするだけのやつ、あります。タイパ良い〜〜
しかも国産野菜使用で無添加!
食べ終わった容器も捨てるだけなので後片付けもなし。
常温保存できるのでたくさんストックしておけるのも◎

スーパーマーケットなどでは販売されておりません

感じ方は人それぞれです。
自分のペースで無理なくつづけられる方法を選んで効果実感を目指しましょう。

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